去骨鸡腿肉的做法_去骨鸡腿肉的做法烤箱
当讨论去骨鸡腿肉的做法，我们可能都听过，有人想问去骨鸡腿肉的做法烤箱，这究竟是咋回事？一起来了解吧。
烤鸡肉串(空气炸锅版)怎么做
1、随时观察锅内情况，可以提前结束程序。空气炸锅烤五花肉串。五花肉切成块（大小可根据喜好来），加入料酒1勺+生抽1勺+蚝油1勺+糖1/2勺，腌制20分钟。把五花肉串起来，空气炸锅200度先烤5分钟。取出后撒上烧烤料或孜然粉+辣椒面，再放进空气炸锅10分钟。空气炸锅烤鸡肉串。
2、烤鸡肉串因后面有烧烤撒料，简易调料就可以，主人公五香粉必不可少。竹签子串肉前先泡茶一小时预留，那样烤时需防止竹签子焦化厂.配搭烤串的葱切段儿预留，尽可能拿取葱根段一部分。
3、第一步去骨鸡肉清洗，擦拭，切去井井有序的皮脂腺，偏厚的肉稍稍修去，每一块鸡肉切为九一小块，添加腌制料：盐/白胡椒/素耗油/蒜末，抓一抓，置放十份钟，竹签子洗干净后，倒入开水中煮过，再换竹签子串出鸡肉，每串三块肉。
4、将鸡胸肉切成丁，加入蛋清、玉米淀粉、蚝油、酱油、红辣椒粉、蜂蜜、盐、胡椒粉，搅拌混合均匀，腌制半小时左右。将红灯笼椒、绿灯笼椒、洋葱切成丁，加入适量的盐、黑胡椒、植物油，混合搅拌均匀。在空气炸锅的烤盘上涂一层植物油。提前预热空气炸锅5分钟。
5、空气炸锅烤鸡的做法：洗干净的鸡用料酒，白糖，盐腌制10分钟左右，然后在鸡肉上全面的摸黄记煌酱汁；空气炸锅烤篮里边铺一块锡纸，这样可以接油，烤网也比较好清洗；将处理好的鸡装进空气炸锅的烤篮里边。
6、空气炸锅烤鸡的做法如下：材料/工具：鸡肉1000g、烧烤料适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、酱油、碗、空气炸锅。整鸡剁成大块。放入所有调料抓拌均匀。放置30分钟。鸡肉腌制入味后，放入空气炸锅内，185度烤20分钟。翻个面，185度再烤15分钟。
7、空气炸锅版烤鸡做法如下：整鸡洗净去头去脖子，控干。找个容器，加入腌料拌匀。把鸡放进去全身按摩，在皮上用牙签戳点洞，这样更入味。全部弄好找个大小合适的容器，或者厚的食品袋，放入冰箱过夜。第二天下班烤之前从冰箱拿出来，再洗点蔬菜切块。空气炸锅180度预热，5分钟左右。
8、家庭版烤肉的制作方法 很多人都比较喜欢吃烤肉，所以在日常生活中我们可以用空气炸锅制作，烤肉制作起来也是比较方便的，这个时候我们需要准备一些原材料。
9、鸡肉串 主料 鸡腿五只 辅料 极美滋腌料100克 鸡肉串的做法步骤 鸡腿去骨，切成块状。用极美滋腌料腌制。保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏12小时。鸡肉用长竹签串成串，鸡骨别扔，一起放在烤网，烤网下置一烤盘，用来接油脂。烤箱需预热，220度20分钟。成品图。
10、放入料汁腌制。腌制时间最好半天左右，天热时可放入冰箱冷藏一宿。将腌好的鸡沥干水分，去掉葱姜等多余佐料放入空气炸锅，空气炸锅调到160℃，每隔10分钟翻一次面，翻面的时候大约需要烤40分钟，可根据鸡的大小适当延长或缩短时间。操作简单，一道空气炸锅版炸鸡就制作完成了。
能否介绍下香煎起司去骨鸡腿【深夜食堂X鲜食家】的经典做法?
做法 1 利用鸡骨头1份和鸡胸肉1副+5杯水熬出汤头。2 将3杯白米洗净放入电子锅内，加入3杯熬好的鸡高汤（含鸡肉油脂）。3 将蒜头剥去外膜，利用磨泥器磨成蒜泥，放入锅内。盖上电子锅锅盖，按上开关进行煮饭动作。4 将熬汤的鸡肉剥下来。
盐适量、食用油适量、料酒少许 鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。在放红烧酱油和少许老抽。加水放入鸡腿炖到剩一点点汤汁就可以。炖好装盘。注意事项：炖鸡腿时应该先用大火烧15分钟再转文火，且注意不要开盖，以避免鲜味的流失。
【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。
将鳝鱼去皮、骨、头，净膛洗净切6厘米长丝，用鸡蛋液、淀粉上浆。（2）起锅放油烧热，下入鳝鱼丝滑散，捞出控油。冬笋丝、柿子椒丝、香菇丝过油。（3）锅留底油，投入葱姜丝爆香，放入鳝鱼、冬笋、香菇、柿子椒丝、盐、味精及料酒，翻炒均匀，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。
食材 鹰嘴豆 65公克 洋葱 2个 辣椒 适量 蒜头 适量 香菜 1把 去骨鸡腿 2只 米籽条 100公克 盐 少许 黑胡椒粒 1/2小匙 孜然 1小匙 香芹（巴西利）1小匙 姜黄粉 1大匙 月桂叶 1片 白酒 少许 水 800毫升 鹰嘴豆泡水2 小时，内锅水盖过鹰嘴豆，外锅放2 杯水入电锅蒸软。
材料 材料：米2杯，鸡肉350克，干冬菇8朵（用温水泡发后切条，泡过冬菇的水用来煮饭），青菜3棵，姜一块，葱1条 酱汁：生抽15ml，麻油5ml，葱花适量煮开 做法 鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟。米清洗后，滴几滴油拌匀。
不同的是，我们在面下藏只鸡腿，而韩国人则添了根盛产的高丽参。有了乌鸡汤和高丽参的出现，单单营养这一项已让人忍不住对它的口舌之欲了。原料：面条200克，乌鸡半只，乌鸡汤200ml，高丽参1根，油菜心2根。调料：盐、小葱、鸡油、酱油。做法：乌鸡熬汤，熟乌鸡去骨将鸡肉切丝或撕丝待用。
脆皮炸鸡
1、沙拉脆皮鸡沙拉脆皮鸡沙拉脆皮鸡醋，用湿淀粉调稀勾芡，盛在两小碟中。将熟鸡取出，斩成块，拼砌在盘上成鸡形，四周放上虾片即成。食时以糖醋，淮盐为佐料。注意事项：鸡身淋糖浆，一定要均匀，特别是翼底部份。否则炸后表皮颜色深浅不一。
2、脆皮炸鸡 食材：去骨全鸡腿1个约300g，鸡翅根400g，姜蒜末，淀粉30g，面粉140g，1个鸡蛋，牛奶100ml。 调料：料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，椒盐。 做法： ① 鸡腿肉切成大块加鸡翅根，放1勺料酒，1勺生抽，加入姜蒜末，加1勺盐，1勺玉米油，适量黑胡椒粉，抓拌均匀，封上保鲜膜放冰箱腌制4小时。
3、用这个方子做出来得炸鸡，本身就有味道，不需要后期蘸酱调味的哈！不过沾点番茄酱吃起来会减少油腻感！如果一次炸得比较多，吃不完的话，可以用烤箱170度，烤10分钟，就又脆了！不用复炸，以免将鸡块炸黑。
4、制作脆皮炸鸡需要注意以下细节：选材：选择新鲜的鸡肉，最好是鸡腿或鸡翅，因为这些部位的肉质鲜嫩多汁。同时，要确保鸡肉表面没有多余的水分，以免影响炸制效果。腌制：将鸡肉切成适当大小的块状，然后用盐、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉等调料进行腌制。
5、【脆皮炸鸡】食材：鸡翅根，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，花椒，大料，桂皮，香叶。面糊：鸡蛋，低筋面粉。脆皮：低筋面粉，玉米淀粉。做法：将鸡翅根洗干净，用食材表里面的调味料腌制起来，密封好冷藏一夜最佳，如果是白天做，那也要腌制半天才可以入味。
6、总结需要注意的几点：买的鸡腿一定要用牙签扎几下，味道会更好。包面粉的时候注意不要包太多，不然容易炸。摇一摇可以很好的控制鸡腿表面的面粉量。如何判断六成油温：将筷子放入油锅，看到筷子微微冒泡说明温度已经达到。为了保证炸鸡的脆皮，一定要再炒一遍，而不是为了省事就再炒一遍。
7、脆皮炸鸡是一道非常受欢迎的美食，它的制作过程需要经过多个步骤，包括选材、腌制、裹粉、炸制等。下面我将详细地介绍一下脆皮炸鸡的制作过程。首先，我们需要选择新鲜的鸡肉。鸡肉的新鲜程度直接影响到炸鸡的口感和味道。
8、配方：一千克三黄鸡、两勺五香粉、两勺盐、一勺料酒、一块姜、两个鸡蛋、八十克淀粉、半勺白糖、适量花生油。剁成块，洗一下然后沥干。生姜切成末。加入料酒。加入生姜末，盐，白糖，五香粉腌制30分钟。30分钟后加入两个鸡蛋和淀粉，不用加清水。
9、肯德基的炸鸡腿外面那层脆脆的是在炸的时候裹了一层面粉。
10、很高兴回答这个问题，脆皮炸鸡是追剧必备美食，在休闲时候做着吃别提多美味了，今天教给大家一款在家里就能做的美味脆皮炸鸡，操作简单易上手，想学的小伙伴来看看吧。
鸡腿去骨最简单方法
闭合式： 环剪： 用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。
给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切，整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形。
根部围着一圈切，皮切断，看到骨。2，从上面开一刀，刀尖顶住骨头滑下来。3，刀尖贴着骨头划几刀，把肉分离一部分。4，用手把肉往下按一下，把刀贴着骨头插进去，刀刃冲着下面，把筋和皮切断。5，刀平着拿按住肉，用手把骨头往上提，使劲撕，撕到最后蘑菇头的地方。
方法：选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。去掉大块的鸡油。接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。
一分钟鸡腿去骨的做法：用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开，剪断鸡皮、筋和肌肉组织，直到完全分离并露出骨头。从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。用剪刀把骨头周围连接的肌肉组织全部剪开，直到只有骨头顶端与鸡肉连接。把鸡肉部分翻过来，再用剪刀把剩余的连接部分剪断。
鸡腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。鸡腿上的骨头和肉质比较单一，只有一根主骨外面连接着鸡腿肉，没有其它次生骨头，去骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿肉对半切，露出骨头后切取出来即可。去骨之前，可以先用刀在关节处切一圈，将皮筋肉切断，这样去骨的时候更加方便、快捷。
鸡腿切片去骨的方法 （ 1 ）鸡小腿两个 用尖刀纵向切一刀，深至骨头即可；（ 2 ）刀贴着骨头旋转一周，再剔除关节处连接，即可分离出鸡肉。
全腿去骨 01 从关节处沿骨头两侧切开。02 切断关节，筋膜，骨肉初步分离。03 从膝关节处提起，剔除鸡骨。04 去除多余脂肪，碎骨。05 切断纤维，防止加热时收缩变形。琵琶腿去骨 01 从关节处沿着骨头两侧切开。02 提起鸡腿，剔除鸡骨。03 去除多余脂肪，碎骨。
鸡腿去骨的方法如下：准备好洗干净的鸡腿，和一把锋利的剔骨刀。首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断。找准鸡腿骨头的走向。沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割。
鸡腿的肉是很丰富的，所以很多人都喜欢吃鸡腿儿，但是鸡腿当中也有一些小骨头，对于宝宝是有危害的。如果宝宝吃了这些小骨头，可能会卡住嗓子，对于咽喉是很有损伤的。为了让宝宝更加安全的吃鸡腿儿，爸爸妈妈应该首先将鸡腿中的骨头剔除，只让宝宝吃肉。
大个的鸡腿怎么去骨
给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切，整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形。
准备材料：鸡腿、刀。1，根部围着一圈切，皮切断，看到骨。2，从上面开一刀，刀尖顶住骨头滑下来。3，刀尖贴着骨头划几刀，把肉分离一部分。4，用手把肉往下按一下，把刀贴着骨头插进去，刀刃冲着下面，把筋和皮切断。5，刀平着拿按住肉，用手把骨头往上提，使劲撕，撕到最后蘑菇头的地方。
选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。去掉大块的鸡油。接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。然后到关节处，露出关节，然后用刀切断，在关节处下刀，这样不用剁，轻轻一割就可以了。
鸡腿（片状）用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开。剪刀贴着骨头，从下往上剪开鸡肉。转圈把其他连在骨头上的肉都剪开或用手剥开。到上面翻转过来，沿着关节处，剪断连着的筋膜就好了。鸡腿（环状）1．用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开。2．剪刀伸到鸡腿里面，贴着骨头把肉和骨分离。
首先将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头。用刀的时候注意安全，不要伤到手。剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉；第二部分，就是纯的肉的部分，切成小方块。
找到鸡腿靠近鸡脚的那一端，也就是鸡腿比较细的那一边，用刀在上面沿一圈切开，皮和筋都要切断，露出鸡腿骨。沿着鸡腿骨的方向用刀划开鸡肉，露出骨肉，然后顺着骨头用小刀刮骨。这时候你会发现鸡腿的另一头还有骨头和肉粘连在一起，这时候再用小刀把粘连在骨头上的肉切开。
鸡腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。鸡腿上的骨头和肉质比较单一，只有一根主骨外面连接着鸡腿肉，没有其它次生骨头，去骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿肉对半切，露出骨头后切取出来即可。去骨之前，可以先用刀在关节处切一圈，将皮筋肉切断，这样去骨的时候更加方便、快捷。
把鸡肉部分翻过来，再用剪刀把剩余的连接部分剪断。两种鸡腿去骨的方法：区别是是破皮与不破皮 鸡腿去骨的方法一：整腿去骨 此法去骨鸡皮不破，去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合。
鸡腿的肉是很丰富的，所以很多人都喜欢吃鸡腿儿，但是鸡腿当中也有一些小骨头，对于宝宝是有危害的。如果宝宝吃了这些小骨头，可能会卡住嗓子，对于咽喉是很有损伤的。为了让宝宝更加安全的吃鸡腿儿，爸爸妈妈应该首先将鸡腿中的骨头剔除，只让宝宝吃肉。
切断两根骨头连接处的筋膜。捏住骨头一端，反复旋转。拉出两根骨头即可。从关节处沿骨头两侧切开。切断关节，筋膜，骨肉初步分离。从膝关节处提起，剔除鸡骨。去除多余脂肪，碎骨。切断纤维，防止加热时收缩变形。从关节处沿着骨头两侧切开。提起鸡腿，剔除鸡骨。
鸡腿肉去骨的方法如下：材料准备：生鸡腿、剪刀或刀等。用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。
开放式： 环剪： 用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。步骤 2点击查看大图开放式： 开口： 右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。
原料 more 鸡腿 （500克）油 （900ml ）酱油 （10ml）料酒 （5ml）鸡蛋 （100ml）辣椒面 （3克）杭椒 （3克）香油 （3ml）方法/步骤 12/12分步阅读 将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。2/12 用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头。
鸡腿如何去骨？如何去除鸡腿上的鸡骨？鸡腿肉是很多人都很喜欢的美食，如何方便地给鸡腿去骨呢下边我用图片一步一步教您如何给鸡腿去骨。用刀在鸡腿侧面剖一刀，露出鸡腿骨。将鸡腿骨周围的肉剥离开，用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下，将腿骨敲断。
怎样蒸鸡腿好吃又简单
1、步骤： 鸡腿洗净，切上花刀，清水浸泡半小时去一下血水，捞出洗净，控水备用。 鸡腿+姜丝+两勺生抽+一勺料酒+两勺蚝油+一小勺黑胡椒粉充分拌匀腌制一夜入味。
2、香辣椒麻金针菇蒸鸡腿 食材： 大鸡腿3个，金针菇，杭椒，椒麻豆瓣酱2勺，蚝油1勺，红烧酱油2勺，盐4克，葱姜蒜适量，花椒粒1克，八角1个，热油适量。 做法： 金针菇和鸡腿所有食材洗净，金针菇掰小段。
3、无油蒸鸡腿 食材：鸡腿 金针菇 做法：鸡腿正反面用牙签戳出小孔方便入味，加入半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、10克花椒粒、适量姜片腌制2个小时，金针菇铺底，鸡腿在上，冷水下锅蒸40分钟即可。
4、控干水分放入一个深一点盘中，再把腌制好的鸡腿肉倒入木耳上面，均匀的铺开，铺薄一点，这样烹制的时候受热均匀成熟快。 1最后放入泡好的大枣和枸杞，这样搭配颜色可以起到点缀作用也可以增加清甜的味道。 1接下来蒸制，起锅烧水，水开后放入篦子，再把装入鸡肉的盘子放在篦子上，盖上锅盖。
5、清蒸腊鸡腿的做法 食材：腊鸡腿（已清洗）请点击输入图片描述 将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。请点击输入图片描述 放入盘中。请点击输入图片描述 接着，加2汤勺料酒。请点击输入图片描述 加0.5勺味精。请点击输入图片描述 然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。
6、金针菇蒸鸡腿 准备食材 琵琶腿、金针菇、小米辣、蒜末、葱花、姜末 做法 带皮鸡腿凉水放少许盐泡40分钟，去皮表面划几刀再用水冲一冲，用纸把鸡腿擦干。 鸡腿里放葱花、蒜末、姜末、小米辣、2勺生抽、1勺耗油、2勺料酒适量盐，抓拌均匀腌制30分钟。
7、简单的蒸鸡腿方法如下1鸡腿洗净，用刀在鸡腿上滑几刀，可以快速的入味2生姜切丝，加盐黄酒腌制十五到二十分钟3冷水上锅蒸十五分钟4蒸制完成，加少量鸡精放点葱花就可以了传统美食叫花鸡 叫花鸡，又称。
8、时间到，打开锅盖，用筷子戳一戳鸡肉，看看是否熟透。如果喜欢更软一些，可以重新盖上锅盖再蒸几分钟。出锅后撒些葱花点缀一下，鲜嫩好吃的蒸鸡腿就做好了，是不是超级简单呢？鸡腿一定要腌够时间，如果时间允许，放入冰箱冷藏腌制一个晚上味道会更好。
9、第三步：焯过水的鸡肉放在碗中，加入1勺老干妈豆豉辣椒酱，2勺生抽，少量的胡椒粉，味精，糖调味，再根据个人口味加入适量的盐，抓匀以后腌制20分钟入味。
10、食材：金针菇、鸡腿、小米辣、姜丝、葱花/蒜蓉西兰花：蒜末、西兰花做法：金针菇蒸鸡腿：鸡腿+2勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许椒盐+姜丝小米辣，腌制30分钟碗里平铺金针菇放鸡腿，水开后蒸30分钟蒜蓉西兰花：西兰花切块，水里加少许盐及油，水开，焯1分钟。
葱烧鸡腿肉
食材： 鸡腿、葱。 腌制： 鸡腿去骨切块+2勺生抽+半勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+半勺胡椒粉、盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制30分钟。
葱烧鸡腿肉 食材：鸡腿2个，大葱1根，小葱1根。 做法 鸡腿肉去骨切小块，加少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制15分钟；大葱、小葱切圈备用。调个料汁：2勺生抽、1勺老抽、半勺蜂蜜、小半碗清水调匀。
材料 ：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 做法 ：先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用；锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。
鸡腿肉去骨切小块，加少许盐，少许胡椒，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟，调个料汁：两勺生抽、一勺老抽、半勺蜂蜜、小半碗清水，调匀。起锅热油，放入鸡腿肉煎至表面金黄，倒入调好的料汁翻炒收汁，撒入大葱炒匀，出锅前撒入小葱花。
烧鸡腿的制作方法：鸡腿，葱姜洗干净。鸡腿洗的时候可以随意顺着纹理划几刀，或者直接剔骨。统一放到一个大点的碗里去。将料酒淋到鸡腿的碗里。适量这个完全凭感觉，事实上只需要一般的白瓷勺两勺四五个鸡腿的样子，不用太多。稍微适量的撒一点油进去。
【3】：接下来给鸡腿焯水，把锅里加入清水，放入鸡腿。然后下入焯水辅料：生姜1坨切片，葱三根，料酒20克，大火煮至沸腾。【4】：鸡腿在锅中煮至沸腾后，大概煮五分钟，即可捞出，完成焯水。【5】：下面就是炒糖色的环节了，在锅里加入：冰糖100克，食用油一勺子，半勺子清水，然后小火慢炒。
第5步葱+小龙虾：两种东西食物会产生反应，从而形成草酸钙使人体中产生结石。葱+皮皮虾：两种东西食物会产生反应，从而形成草酸钙使人体中产生结石。葱+蜂蜜：一起吃会伤害眼睛。葱宜和什么一起吃 葱宜和松子、小米、苹果、玉米、大蒜、猪肝、西葫芦、苦瓜、鸡蛋、羊肉、牛肉、猪肉、猪骨等一起吃。
为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
主料：鸡腿 辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。 加适量水淀粉，大火收汁。
鸡腿肉红烧好吃，具体做法如下：主料：鸡腿5个。辅料：豆油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、腌料粉适量、姜丝适量、香葱适量。鸡腿洗净。去掉腿骨。放入料酒，生抽，老抽，姜丝，葱段拌匀腌制半小时。可以放些糖更美味。
烧红烧鸡腿又香又嫩的做法是鸡肉是我们餐桌上的常客，鸡腿肉是鸡肉里面最滑爽的，红烧鸡腿怎么做好吃呢，先要濯水，去掉血水，沥水备用，起锅冷锅下油，大火将油烧至7成热，放入大料花椒炒出香味，接着逐次加入蚝油。
准备鸡肝 洗干净 请点击输入图片描述 3 准备白胡椒，糖，盐，：葱，姜，酱油，生抽，老抽，冰糖，香叶，大料 请点击输入图片描述 4 先把鸡腿切几刀，和鸡肝一起放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。
食材准备：鸡腿2只，大葱1根，姜2块，白糖5克、鸡精3克、料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺，食用油30克，生抽2勺。 方法： 准备一根大葱和2块姜，大葱只要葱白切成1厘米长的段，生姜切片再切成相应的小块状。 将两个鸡大腿洗净用抽纸擦干表面水分，鸡腿肉质较嫩煎制过程中口感不容易变柴，准备尖刀大鸡腿开始剔骨。
鸡腿怎么去骨头
1、准备材料：鸡腿、刀。1，根部围着一圈切，皮切断，看到骨。2，从上面开一刀，刀尖顶住骨头滑下来。3，刀尖贴着骨头划几刀，把肉分离一部分。4，用手把肉往下按一下，把刀贴着骨头插进去，刀刃冲着下面，把筋和皮切断。5，刀平着拿按住肉，用手把骨头往上提，使劲撕，撕到最后蘑菇头的地方。
2、闭合式： 环剪： 用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。
3、剔骨方法：鸡腿背部用剪刀自下而上一刀剪到底。一定是鸡腿背部，就是高起来的肉肉朝下。图中箭头表面的部位朝上放置。一刀煎开后，最底部绕着圈彻底剪开。两头有筋，打开一边就省事很多。把这头朝上竖起来，左手扶住骨头，右手一撸到底，鸡肉轻松就撸下来。
4、先用刀或厨房剪刀将鸡腿纵向剖开。然后用刀尖将鸡腿细的一端骨肉分离。用手拽住，向反方向使劲儿拉。最后用刀稍微帮助一下，彻底离断筋膜即可。
5、给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切，整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形。
6、食材：鸡腿1只、盐3克、料酒10克、蚝油10克、胡椒粉少许、生抽15克、葱、姜、洋葱丁适量、白糖5克。方法：选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。去掉大块的鸡油。接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。
7、鸡腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。鸡腿上的骨头和肉质比较单一，只有一根主骨外面连接着鸡腿肉，没有其它次生骨头，去骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿肉对半切，露出骨头后切取出来即可。去骨之前，可以先用刀在关节处切一圈，将皮筋肉切断，这样去骨的时候更加方便、快捷。
8、全腿去骨 01 从关节处沿骨头两侧切开。02 切断关节，筋膜，骨肉初步分离。03 从膝关节处提起，剔除鸡骨。04 去除多余脂肪，碎骨。05 切断纤维，防止加热时收缩变形。琵琶腿去骨 01 从关节处沿着骨头两侧切开。02 提起鸡腿，剔除鸡骨。03 去除多余脂肪，碎骨。
9、鸡腿去骨的方法如下：准备好洗干净的鸡腿，和一把锋利的剔骨刀。首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断。找准鸡腿骨头的走向。沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割。
10、两种鸡腿去骨头的方法图解 鸡腿肉的肉质十分美味，可是在家怎么样快速去掉鸡腿的骨头呢？聚餐网今天教给大家一分钟快速去除欢笑腿骨的方法，分别从破皮与不破皮两种去骨技巧进行讲解。一分钟鸡腿去骨的做法：用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开，剪断鸡皮、筋和肌肉组织，直到完全分离并露出骨头。
11、鸡腿的肉是很丰富的，所以很多人都喜欢吃鸡腿儿，但是鸡腿当中也有一些小骨头，对于宝宝是有危害的。如果宝宝吃了这些小骨头，可能会卡住嗓子，对于咽喉是很有损伤的。为了让宝宝更加安全的吃鸡腿儿，爸爸妈妈应该首先将鸡腿中的骨头剔除，只让宝宝吃肉。
12、去骨的鸡腿肉家常做法2 食材 鸡腿 1个 盐 1小勺 鸡精 1小勺 酱油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 方法/步骤 如图所示，在鸡腿尾部沿骨头切一圈，包括筋膜。使用刀具注意安全。如图所示，用刀较尖的一头，沿着腿骨切开肌肉，包括筋膜。使用刀具注意安全。沿着大腿骨彻底将鸡腿肉切开，如图所示。
下饭的三杯鸡
最后淋入1/2大勺香油，以及1/2小勺白胡椒粉。汤汁收尽出锅。
下饭的三杯鸡的做法如下：食材：鸡腿2只、大葱1根、蒜5瓣、姜1块、味达美臻品料酒1大勺、味达美味极鲜酱油1大勺、葱伴侣六月香豆瓣酱2大勺、胡麻油2大勺、米酒100克、青椒1个、红椒1个。具体步骤： 准备好食材。 葱切段，蒜切片，姜切片，青红椒切块备用。 鸡腿剁块放入盆中。 鸡块中放入葱姜蒜。
三杯鸡 步骤6只琵琶腿洗净，切小块入冷水锅焯水，捞出备用。锅烧热，倒入8勺胡麻油，放入10片姜、5瓣蒜爆香。将焯过水的鸡腿块倒入锅中，加8勺台湾米酒、8勺生抽、2大勺冰糖，大火烧开后转中小火焖煮3分钟。放入适量青椒块、红椒块和洋葱块翻炒均匀，小火收汁。
三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜，属于赣菜，该菜品发源于赣州市宁都县。三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，菜色泽酱红、肉香味浓，甜中带咸。三杯鸡的来源 南宋末期，民族英雄文天祥抗元被俘。
三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油（或香油）代替猪油，同时加入罗勒（九层塔）提升香气，从而创制出了具有台湾特色的台湾三杯鸡。
三杯鸡这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。 三杯鸡的美妙，不止于鸡。它的特色是，里面每一道辅料，也都注入了灵魂般，化身为美味料理。只要学会这步，在家解锁酱香浓郁的三杯鸡做法，简单又好吃，赶紧一起学起来好好犒劳自己吧。
蒜，姜丝爆香大概一分钟左右，再下芝麻油。倒入鸡腿翻炒至变色。大概四分钟左右。倒入酱油翻炒均匀至鸡块均匀上色。放入冰糖，倒入米酒，盖上盖子大火烧开，中小火继续焖煮20分钟左右。汤汁变得浓稠时放入青圆椒，翻炒两分钟。放入九层塔大火翻炒一分钟即可。真的非常下饭。
三杯鸡是江西省的传统名菜，之所以叫三杯鸡是因为烹制的时候仅用一杯米酒、一杯猪油或茶、一杯酱油三种液体调料而得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
东北三杯鸡的做法 用料 鸡腿肉 两只 土豆 两个 洋葱 半个 香菇 6朵 宽粉条 适量 红尖椒 6粒 李锦记红烧酱油 6勺 白酒 4勺 葱姜蒜 适量 冰糖 2勺 泡粉。宽粉依个人口味放，也可以不放。
三杯鸡之所以叫三杯鸡，是因为传统上这道菜是用三杯烧制的：一杯酱油，一杯米酒，一杯香油（三者的比例是1：1：1），所以叫三杯鸡。三杯鸡可能是我最喜欢吃的传统台湾菜，因为它里面食材调料的味道很搭。三杯鸡美味可口，略带甜味，又有一点辛辣的味道，还有红色罗勒叶的香味。
米酒沥出液体，去除米粒（我是将米酒全部放进沙布中挤出的米酒汁）。锅入麻烦烧热，爆香葱、姜、蒜和干红椒。入洗净的翅根翻炒一会儿。加入其它调味料大火烧开，转中小火焖20分钟左右。最后待熟大火收汁到浓稠后，加入罗勒叶。
三杯鸡的正宗做法：香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。炒锅倒入植物油，烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。
我妈平时最喜欢用土豆做菜了，我和佳鑫都是非常喜欢吃土豆，自从上次给小朋友做了三杯鸡，小家伙就喜欢的很，呵呵，正好家里有土豆，就用土豆和鸡肉给他做了土豆三杯鸡，没有米酒了，我就用红酒代替，味道还是一样好呢。
去骨的鸡腿肉家常做法
做法 鸡腿肉去骨切小块，加少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制15分钟；大葱、小葱切圈备用。调个料汁：2勺生抽、1勺老抽、半勺蜂蜜、小半碗清水调匀。起锅热油放入鸡腿肉煎至表面金黄，倒入调好的料汁翻炒收汁，撒入大葱炒匀，出锅前撒入小葱花即可。
脆皮炸鸡 食材：去骨全鸡腿1个约300g，鸡翅根400g，姜蒜末，淀粉30g，面粉140g，1个鸡蛋，牛奶100ml。 调料：料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，椒盐。 做法： ① 鸡腿肉切成大块加鸡翅根，放1勺料酒，1勺生抽，加入姜蒜末，加1勺盐，1勺玉米油，适量黑胡椒粉，抓拌均匀，封上保鲜膜放冰箱腌制4小时。
将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头。用刀的时候注意安全，不要伤到手。剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉；纯肉的部分，切成小方块。将鸡腿骨头带肉的部分用腌料腌制好。
鸡腿肉的家常做法如下：主料：鸡腿四个、香菜5根。辅料：卤水两茶匙、生抽一茶匙、料酒3茶匙、糖一茶匙、鸡精一茶匙、小青椒四个、生姜一块、大蒜三瓣。鸡腿去骨。切块，生姜大蒜切好备用。切小段。锅中放油把生姜大蒜煸香。下入鸡腿肉。翻炒到发加入料酒。
方法：选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。去掉大块的鸡油。接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。
鸡腿肉这样做鲜嫩多汁巨好吃，关键做法也简单，喜欢的宝宝快试试～ 食材：鸡腿4个 做法： 1 鸡腿去骨切小块1勺蒜末1勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉少许盐，抓匀腌制20分钟。 2 2勺米醋1勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺蜂蜜半碗水，调匀备用。
主料 鸡腿五只 辅料 极美滋腌料100克 鸡肉串的做法步骤 鸡腿去骨，切成块状。用极美滋腌料腌制。保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏12小时。鸡肉用长竹签串成串，鸡骨别扔，一起放在烤网，烤网下置一烤盘，用来接油脂。烤箱需预热，220度20分钟。成品图。
制作过程中，我们需要先将鸡腿肉切成块并用料酒腌制15分钟，然后在锅中加入油将葱、姜、蒜和花椒炒香，并加入其他调味料制成汁。最后将鸡腿肉块加入锅中翻炒，倒入调味汁，同时加入一些水稍微焖煮蛋花，即可烹制出一道色香味俱佳的去骨鸡腿家常菜。
做法：鸡腿去骨，去筋；生姜、大蒜切片。鸡腿肉中加入料酒、盐、生抽、黑胡椒酱、姜片、蒜片腌制半小时。用锡纸将腌制好的鸡腿肉卷紧，包紧。将包好的鸡腿肉放入蒸锅中蒸15分钟，去除锡纸放入预热200度的烤箱中，烤8分钟左右至表面焦黄。
鸡腿肉的做法 鸡腿肉怎么做好吃 鸡腿肉是大家都爱吃的一种肉食，一般我们吃鸡腿，要么卤着吃，要么炸着吃，今天教教大家炒着吃。炒鸡腿肉的做法其实并不难，加入尖椒一起炒，口感香辣，比较符合大众的口味。尖椒炒鸡腿是一道最常见的家常菜之一，制作步骤简单，而且鸡肉口感细嫩，非常好吃。
鸡的去骨上腿肉的做法
选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。去掉大块的鸡油。接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。然后到关节处，露出关节，然后用刀切断，在关节处下刀，这样不用剁，轻轻一割就可以了。
切断两根骨头连接处的筋膜。请点击输入图片描述 02 捏住骨头一端，反复旋转。请点击输入图片描述 03 拉出两根骨头即可。请点击输入图片描述 全腿去骨 01 从关节处沿骨头两侧切开。请点击输入图片描述 02 切断关节，筋膜，骨肉初步分离。请点击输入图片描述 03 从膝关节处提起，剔除鸡骨。
剥到腿部时，将两腿和背部翻开，使大腿关节露出，用刀将关节的筋割断（不能割破尾部的皮），鸡尖连在鸡身上，冲洗干净。这时鸡身骨骼已与肉分离，可将骨骼（包括内脏）全部取出。剔腿骨。
给鸡腿去骨：首先在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形。
开放式：环剪：用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤1 开放式：开口：右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。
准备材料：鸡腿、刀。1，根部围着一圈切，皮切断，看到骨。2，从上面开一刀，刀尖顶住骨头滑下来。3，刀尖贴着骨头划几刀，把肉分离一部分。4，用手把肉往下按一下，把刀贴着骨头插进去，刀刃冲着下面，把筋和皮切断。5，刀平着拿按住肉，用手把骨头往上提，使劲撕，撕到最后蘑菇头的地方。
鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 开放式：环剪：用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。开放式：开口：右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。
找到鸡腿靠近鸡脚的那一端，也就是鸡腿比较细的那一边，用刀在上面沿一圈切开，皮和筋都要切断，露出鸡腿骨。沿着鸡腿骨的方向用刀划开鸡肉，露出骨肉，然后顺着骨头用小刀刮骨。这时候你会发现鸡腿的另一头还有骨头和肉粘连在一起，这时候再用小刀把粘连在骨头上的肉切开。
找准鸡腿骨头的走向。沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割。到关节的时候，注意技巧，把鸡皮和鸡筋切断鸡肉就剥落下来了。鸡腿去骨成功。
去骨的鸡腿肉是一道家常菜中非常热门的食品，其口感鲜嫩，肉质丰满，且易于消化，深受人们的喜爱。对于喜爱健康食品的人，去骨的鸡腿肉是一个不可错过的选择。今天，我将分享一道简单易学的去骨鸡腿家常菜做法，让您在家中也能品尝到美味的去骨鸡腿。
两种鸡腿去骨的方法：区别是是破皮与不破皮 鸡腿去骨的方法一：整腿去骨 此法去骨鸡皮不破，去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合。鸡小腿（也称琵琶腿）两个 找到连接鸡大腿的骨头，用锋利的尖刀，贴着骨头旋转一周，切断筋和肉，将鸡腿肉翻转并推到鸡小腿一端，找到关节处。
再重复取出两面刷上酱汁，烤5分钟的步骤一次。直至鸡腿完全熟透入味。取出装盘即成。鸡肉去骨有两个方法：不用维持鸡腿肉完整形状的方法。根据鸡腿的骨头方向直切一刀，深度要骨头。看到骨头后，用刀慢慢把肉和骨头分离开。剔除骨头后就可以得到一张鸡扒状的鸡腿肉了。
沿着腿骨将骨肉分离，如图所示，注意大腿骨旁的小骨头。使用刀具注意安全。将肉彻底从腿骨上拆下。使用刀具注意安全。剔除黏附在腿肉上的小骨头，可以用手按压，如摸到硬物，可能为骨头。使用刀具注意安全。如图所示，可以给腿骨改个花刀，烹饪更为方便。使用刀具注意安全。
鸡腿剔骨的方法：将鸡大腿洗净，放置案板，准备好一把锋利的小刀，剔骨即将开始。鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀，使腿部鸡肉呈扇形展开，小心地用刀尖将鸡骨与鸡肉分离。依此做法，可将鸡大腿的两块骨头完整的剔除。
鸡腿的各种做法,越详细越好!
做法 （1）先把鸡腿清洗干净备用，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用，生姜切片，青红椒也切片备用。
将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。
鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿 凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；鸡腿煮熟，撕成条；大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，一勺香油，再用热的花椒油泼一下，然后将料汁倒进去，搅拌均匀。
鸡腿巨好吃的六款做法 葱姜鸡腿 准备食材：鸡腿、洋葱、生姜、蒜、葱。鸡腿下锅煮二十分钟，捞出过凉撕成小块，锅热下洋葱，蒜瓣，葱段，煎出葱油，热油淋在姜蒜葱沫上（调料配比见文案），料汁倒入撕好的鸡决上抓拌均匀。照烧鸡腿 准备食材：鸡腿、生姜。
首先，将鸡腿用盐进行简单地擦拭，并在表面撒上适量的盐。然后，在预热好的烤箱中以200度左右温度焗约30分钟至表面金黄色即可。 “脆皮鸡腿”是一道非常受欢迎的美食，它的做法相对简单。首先，将鸡腿洗净后用刀在表面划上几刀，然后用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。
值得一提的是，这种做法是居家做法，肯定与餐厅是有差别的，但味道确实不错，很适合在家来做。具体制作方法第一步：准备食材。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量。第二步：香菇清洗干净，然后倒入适量的热水，浸泡三到五个小时，直到香菇全部泡发。
鸡腿的二十四种做法是一个相当广泛的主题，但我将尽力提供其中六种具有代表性的做法，并在后续段落中给出详细解释。 炸鸡腿 烤鸡腿 酱烧鸡腿 红烧鸡腿 炖鸡腿 麻辣鸡腿 炸鸡腿 准备材料：鸡腿、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、胡椒粉等。将鸡腿洗净并擦干，用盐和胡椒粉调味。
鸡腿的做法（越多越好）？ 如题。要详细一点的具体做法啊... 如题。
鸡腿的九种神仙做法！可乐鸡腿 步骤：鸡腿泡1小时去血水 ，锅里加姜片、八角，煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐；2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，中小火煮25-35分钟收汁即可。
看你喜欢怎么吃 土豆鸡腿的做法 原料：六个鸡腿、小土豆4个。做法：步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
鸡肉最好吃的部分还属鸡腿肉，吃起来才过瘾，特别是小孩子是最爱吃鸡腿的，大家吃鸡腿不要买外面卖的，可以自己在家做好吃的鸡腿，例如红烧鸡腿，可乐鸡腿。
鸡腿去骨方法
闭合式： 环剪： 用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。
将整只的大鸡腿翻至鸡皮朝下摆好，用刀沿虚线划开，并依箭头方向施力切除带骨的部分。切下的骨肉可以另外用来料理，不要丢掉喔！如图上段和下段之间交接处有一个关节，用刀划开表面皮肉，让关节处骨头露出，并切断关节周围的肌肉和肌腱。
准备材料：鸡腿、刀。1，根部围着一圈切，皮切断，看到骨。2，从上面开一刀，刀尖顶住骨头滑下来。3，刀尖贴着骨头划几刀，把肉分离一部分。4，用手把肉往下按一下，把刀贴着骨头插进去，刀刃冲着下面，把筋和皮切断。5，刀平着拿按住肉，用手把骨头往上提，使劲撕，撕到最后蘑菇头的地方。
鸡腿肉去骨的方法是：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。看看一根骨头和一块完整的鸡腿肉。
方法：选用鸡的四分之一腿，大的那种哦。去掉大块的鸡油。接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。
鸡腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。鸡腿上的骨头和肉质比较单一，只有一根主骨外面连接着鸡腿肉，没有其它次生骨头，去骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿肉对半切，露出骨头后切取出来即可。去骨之前，可以先用刀在关节处切一圈，将皮筋肉切断，这样去骨的时候更加方便、快捷。
鸡腿切片去骨的方法 （ 1 ）鸡小腿两个 用尖刀纵向切一刀，深至骨头即可；（ 2 ）刀贴着骨头旋转一周，再剔除关节处连接，即可分离出鸡肉。
鸡腿去骨的方法一：整腿去骨 此法去骨鸡皮不破，去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合。鸡小腿（也称琵琶腿）两个 找到连接鸡大腿的骨头，用锋利的尖刀，贴着骨头旋转一周，切断筋和肉，将鸡腿肉翻转并推到鸡小腿一端，找到关节处。
鸡腿去骨的方法如下：准备好洗干净的鸡腿，和一把锋利的剔骨刀。首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断。找准鸡腿骨头的走向。沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割。
全腿去骨 01 从关节处沿骨头两侧切开。02 切断关节，筋膜，骨肉初步分离。03 从膝关节处提起，剔除鸡骨。04 去除多余脂肪，碎骨。05 切断纤维，防止加热时收缩变形。琵琶腿去骨 01 从关节处沿着骨头两侧切开。02 提起鸡腿，剔除鸡骨。03 去除多余脂肪，碎骨。
鸡腿的肉是很丰富的，所以很多人都喜欢吃鸡腿儿，但是鸡腿当中也有一些小骨头，对于宝宝是有危害的。如果宝宝吃了这些小骨头，可能会卡住嗓子，对于咽喉是很有损伤的。为了让宝宝更加安全的吃鸡腿儿，爸爸妈妈应该首先将鸡腿中的骨头剔除，只让宝宝吃肉。
取一个碗，加入蜂蜜、芥末、蒜粉、橄榄油，搅拌均匀调成酱汁。将煎好的鸡腿，放在烤盘上，两面刷上酱汁，放入烤箱烤5分钟，取出，翻面再刷一遍酱汁，再放入烤箱烤5分钟。再重复取出两面刷上酱汁，烤5分钟的步骤一次。直至鸡腿完全熟透入味。取出装盘即成。
首先，我们需要用到的材料包括：去骨鸡腿肉、生姜、葱、蒜、花椒、料酒、酱油、盐、白糖、生抽、老抽和淀粉。制作过程中，我们需要先将鸡腿肉切成块并用料酒腌制15分钟，然后在锅中加入油将葱、姜、蒜和花椒炒香，并加入其他调味料制成汁。
可以用鸡腿熬鸡汤。除了鸡腿，鸡骨架鸡脖鸡肉等等都可以作为熬鸡汤的食材。下面一起来看做法步骤：需要的食材：鸡腿2个、小葱1根、姜1块、料酒、盐。制作步骤：1：先把鸡腿切开，把骨头取出来，洗净，擦干水分。
鸡腿肉处理方法如下：工具/原料：微波炉、碗、清水、鸡腿肉、盐、胡椒粉、生抽、料酒。如果鸡腿肉是冷冻的，需要先进行解冻。可以将其放在冰箱中自然解冻，也可以用微波炉或将其放在室温下解冻，注意解冻时要将鸡腿肉放在一个碗中。如果鸡腿是整个的，需要去骨。
鸡翅鸡腿怎么去骨头
捏住骨头一端，反复旋转。拉出两根骨头即可。全腿去骨 从关节处沿骨头两侧切开。切断关节，筋膜，骨肉初步分离。从膝关节处提起，剔除鸡骨。去除多余脂肪，碎骨。切断纤维，防止加热时收缩变形。琵琶腿去骨 从关节处沿着骨头两侧切开。提起鸡腿，剔除鸡骨。去除多余脂肪，碎骨。
可以把大块的鸡腿肉剃下来，腿上竖着切一刀，一刮就出来了一大块肉！骨头拿来煲汤，鸡肉另外做。差不多整鸡就被拆成两个小包啦！有骨头的一包，纯肉一包！一般我还会把骨头分成两包，一次煨一包就可以了，正好鸡脚鸡翅鸡腿都是成双对的。鸡肉直接煨汤很老的。
又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。从鸡腿露出骨头的地方深入。沿着中间的那根骨头往下剪。再往下剪，记住一定要贴着那根骨头 把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。
用长细的刀，西瓜刀也行，把肉一点点割下来，不必骨骼 女孩气力较为小，鸡翅骨骼粗的是较为难断开的 先在鸡翅较细的地区环状的切一下，把筋断开，再从那边延着骨骼割开肉. 基本上肉就全能型出来，接下去把肉翻过去，把与骨骼联接的地区断开就OK了。
鸡翅的话用叉子叉住一头 刀子在另一头先竖着下刀切至骨，再横剔下来。鸡腿也是一样的道理，只不过一开始可以只剔上面的肉，到靠近骨的地方再用这方法。就算外国人吃这些如果用刀叉的话也不可能吃干净，其实人家外国人平时吃这些的时候也是用手的。
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
鸡翅中间切开加蒜末，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许白糖，拌匀腌制30分钟；热油煎至两面金黄至熟，倒入葱花，青红椒，芝麻炒香即可。
照烧鸡腿的做法 准备两个新鲜的鸡腿，准备一些照烧汁，鸡腿清洗干净，然后再沿着腿骨割开，把比较粗的肌肉给切断，这样鸡腿就能够摊平放在一边备用，把鸡腿里面加入适量的照烧汁腌制三个小时，然后放到网架上面进行烧烤，需要不停的补涂照烧汁，大概烤12分钟左右就可以吃了，是非常香的。
鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅等部位中，含有一定的营养物质，如婴儿身体所必需的蛋白质、脂肪，此外还含有维生素A、磷、钾、钙等成分，婴儿食用后能够补充一定身体所需的能量。注意骨头和油脂注意给婴儿吃鸡肉时，需要将骨头剔除，细心处理，以免婴儿误食骨头，出现卡在喉咙的情况。
史上最简单的红烧鸡腿怎么做 最简单的红烧鸡腿 用料 鸡腿或鸡翅 若干 水 酱油 白砂糖 大蒜 料酒 最简单的红烧鸡腿的做法 提前把鸡翅或鸡腿用料酒腌一下，主要去鸡的腥味。放入冰箱冷藏一下。大概两小时左右就行。
关于去骨鸡腿肉的做法和去骨鸡腿肉的做法烤箱的介绍到此就结束了，不知道是否对您有用 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。